سیب‌زمینی‌ها را برش‌هایی به ضخامت نیم سانتی‌متر بدهید. در سینی فر، کاغذ روغنی بیندازید و روی آن را چرب کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را در کنار هم روی کاغذ روغنی بچینید و روی آن روغن بمالید یا روغن اسپری کنید. حالا برای ۲۰ دقیقه در فر گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا بپزد. سپس آن را از فر خارج کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید.
کسرول‌ها از جمله غذاهایی هستند که در مدت‌زمان کوتاهی آماده می‌شوند.
حالا اسفناج را روی پنیر پخش کنید. در صورت تمایل می‌توانید اسفناج را در مخلوط‌کن پوره کنید. در این مرحله نیمه خالی نان ترتیا را روی بخش دیگر بگردانید.
چدار را بین برش های نازک سیب زمینی بریزید تا ذوب شود. در صورت تمایل خامه ترش، پیازچه و بیکن را برای چاشنی اضافه کنید.
در یک قابلمه بزرگ، سیب زمینی ها، ۱ قاشق غذاخوری نمک و به مقدار کافی آب برای پوشاندن روی سیب زمینی ها اضافه کنید. تا حدی روی آن را بپوشانید؛ دما را بالا ببرید تا شروع به جوشیدن کند.
یک قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده‌شده یا مقدار کمی پودر زنجبیل
حال اسفناج را با آرد پخته شده مخلوط نموده و روی حرارت ملایم میکذاریم تا آب اسفناج کشیده شود.
یک ظرف نسوز را آماده نموده(کمی چرب کرده) و ته آن را با نصف پنیر رنده شده میپوشانیم .
این غذای جانبی خامه ای طعم های سالاد نیکویز را به هر لقمه ای اضافه می کند.
اسفناج پخته آب گرفته را با پیاز سرخ شده مخلوط مینمائیم .و در یک ظرف بصورت صاف شده پهن میکنیم.
مخلوط اسفناج را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید. نصف پیمانه آب و پنیر فتا مکعبی خردشده را در آن بریزید غذا با اسفناج و قارچ و به‌آرامی مخلوط کنید و بگذارید که برای پنج دقیقه حرارت ببینند تا پنیرها کمی نرم شوند.
گرانترین رستوران تهران؛ تجربه لوکس‌ترین طعم‌های پایتخت
سیب زمینی هایی که خارج کرده اید را با خامه، ¼ فنجان پنیر پارمزان رنده شده، ریحان، آویشن خشک، نمک و فلفل مخلوط کنید. سیب زمینی های نصفه را با این مواد پر کنید؛ آنها را درون ظرف قرار دهید.
اسفناج را در ظرف بیضی شکل نسوزی میریزیم و سطح آن را صاف میکنیم.